All posts filed under: kage

Cookies med tahin, rug og chokolade

Sunde, søde og svært vanedannende … Var det noget med en sød og sund søndagssnack? Jeg faldt over et cookie-billede på Instagram forleden, som jeg siden har haft svært ved at slippe. 
Billedteksten afslørede, at kagerne var med tahin og rugmel og desuden vendt i sesam. En spøjs kombination, vil de skeptiske nok indvende. Og jeg er med på, at rug-cookies lyder lige til den sunde side. Sagen er bare den, at det ikke er dumt. Slet ikke faktisk. 

Chokoladetrøfter med peanutbutter

Vi starter december ud med med en opskrift, som ikke begrænser sig til julen alene. Nemlig chokoladetrøfler med peanutbuttermidte. Trøflerne har endda revolutioneret Joses (vores tredje roomie) syn på peanutbutter. Og du vil helt sikkert også blive fan!

Morgenmuffins med blåbær og banan

Muffins til morgenmad? Altså som i kage til morgenmad? Lyder det tvivlsomt? Lov mig at hænge i, for det er ikke så skørt, som det lyder.
Faktisk er morgenmadsmuffins en jævnt stor ting ude på World Wide Web, og herhjemme forstår vi godt hvorfor.
Det ligner kage, og det smager ret meget i retning af kage. Men de runde hapsere er fyldt med lækre og sunde sager, som giver energi nok til, at du kommer flyvende fra start.

græskarkage, kage, hokkaido

Kage med hokkaido og pumpkin spice

Pumpkin spice mig her og pumkin spice mig der. I USA kan man få wellness-behandlinger under navnet “Pumpkin Spice Spa Treatment”. Og man kan få krydderblandingen i sin te og i sin kaffe, i sin muffin eller morgengrød. Endda i sin cream cheese bagel eller på sine pandekager er det muligt at smage på efterårets hotteste trend. Jeg har selv læst det. Det er en epidemi.  I Aarhus er vi endnu ikke helt med på den, men lur mig om ikke det kommer. Indtil videre er det vist primært Starbucks, der gør sig i latter med smag af kanel og græskar, og ærligt talt synes jeg ikke, at de gør det fantastisk. Det kan også være, at jeg bare var uheldig med den, jeg fik, men den var aaalt for sød og var heller ikke krydret, som pumkin spice bør være. Den smagte nærmere af risengrød med et lidt for tykt lag kanelsukker.  Det holder jo ikke. Til gengæld holder græskarkagen.. .. hvori der gemmer sig alle de krydderier, som udgør den famøse blanding. Dem smager af efterår og et stykke mere, …

Snickersbidder med saltkaramel og chokolade

Snickersbidder med saltkaramel og chokolade. Nemme og lækre.

Filibaba bliver smurt ind i chokolade for tiden, men er det ikke skønt? Søde sager forsøder tilværelsen og gør os måske endda til sødere mennesker. Jeg er i hvert fald ret sikker på, at de her snickers-hapsere, bestående af en nøddebund, en midte af karamel og et chokoladelag på toppen, vil få enhver, som smager på dem, til at fedte sig til en hapser mere.

galette, dessertgalette, æbler, mandler, rosmarin, boghvede

Dessert-galette med æbler, mandler og rosmarin

Det er efterhånden blevet lidt af en naturlov, at jeg bager de dage, hvor jeg ikke arbejder. I dag var ingen undtagelse, og vejrets kraftige påmindelse om, at det er efterår lige om lidt, gjorde det ligesom helt legalt med kage på en tirsdag. Og for at det ikke skal være løgn, fik jeg faktisk slæbt min trætte krop op i fitten i morges, hvor løbebåndet blev tæsket igennem i (hvad der føltes som) pendulfart, imens Jay Z rappede et solidt styrkeboost igennem min øregang. Så jeg pudser lige min glorie og tager et ekstra stykke kage med op under dynen.

bananbrød, banan, sundt, sødt, chokolade

Sødt og svampet bananbrød

Det kan næsten ikke ende galt, hvis man har chokolade i den ene hånd og en banan i den anden. Det ved vi alle. Og denne gang bliver de to forenet i et svampet og velduftende bananbrød, som smager sødt og kageagtigt, men som sagtens kan gå for at være morgenmad eller hverdagssnack. Lyder det lovende? Det er genialt. Bananbrødet kan også bages uden chokolade, men i mit køkken er det reglen, at chokolade er noget, som skal sniges ind så ofte som muligt.